Арабика Жёлтый Бурбон (Brazil Yellow Bourbon)

Вид: Arabica (моносорт) 100%.
Вкус: яркий сладкий аромат, плотный насыщенный вкус, немного маслянистый с легкой кислинкой, и долгое послевкусие с оттенками шоколада и орехов.

Желтый Бурбон растет только в высокогорной области Суль-де-Минас. Плоды этих кофейных деревьев солнечно-желтого цвета, в отличие от обычных кофейных ягод красных оттенков. Такая окраска объясняется особенностью местной почвы и тонкой кожуре плодов.

Сорт кофе «Жёлтый Бурбон» культивируется в Бразилии с 1859 года. Уникальность этого сорта в том, что он не проходил абсолютно никаких процедур скрещивания. По мнению специалистов кофе разновидности «Жёлтый бурбон» — прямой потомок первых кофейных зёрен, вывезенных из Эфиопии, то есть арабик типика и бурбон.

Отличительная черта Бурбона — яркий сладкий аромат, плотный насыщенный вкус, немного маслянистый с легкой кислинкой, и долгое послевкусие с оттенками шоколада и орехов.
При приготовлении в френч-прессе раскрывается ягодный вкус с нотками сливовой косточки. При остывании проявляется малиновая нота.

Желтый Бурбон считается самым качественным из бразильского кофе и он идеален для приготовления эспрессо.