Коста Рика SHB EP (COSTA RICA SHB EP)

Вид: Arabica (моносорт)
Высота произрастания: 1200-1800м.над уровнем моря
Аромат: фруктовый с оттенками цитрусовых
Вкус: винная кислинка с оттенками апельсина,мандарина,грейпфрута.
Послевкусие: оттенки карамели и нежная горчинка черного шоколада.

Кофе выращивают на высоте 1200-1800 метров, именно это дает градацию SHB: зерна с очень плотным телом, сбалансированным вкусом и ароматом, приятной кислинкой. Совершенство обработки кофе в этом регионе дает невероятно чистый вкус и высокое качество сортов как с одной фермы, так и в смеси зерен с разных ферм.
Обозначение EP (European Preparation) — отметка зерна, прошедшего строгие критерии отбора, допускающие не более 8 дефектов на 300 грамм.

Кофе является одним из главных экспортных товаров этой центрально американской страны, которая расположена между Карибским морем и Тихим океаном и название которой переводится как «Богатое Побережье».

Сорта кофе, которые выращиваются в Коста-Рика, ведут свою родословную непосредственно от растений, привезенных с исторической родины кофейного дерева — Эфиопии. Кофейные деревья были высажены в местной вулканической почве, и таким образом родился неповторимый вкус местной высокогорной арабики.

Первые кофейные плантации были основаны в конце 18 го века и уже в 1840 годы кофе из Коста-Рика стал продаваться непосредственно в Лондоне. В 19 веке кофе стал главным экспортным товаром Коста-Рика и в стране уделялось много внимания развитию отрасли. В стране бесплатно раздавалась земля всем, кто желал выращивать кофе. В страну стали переселятся эмигранты из многих, прежде всего европейских стран. (Население Коста-Рика сегодня примерно 4.7 миллионов человек). Законом, который по-прежнему в силе, было установлено, что в стране разрешается выращивать только сорта арабика. Экспортные доходы позволили модернизировать и развивать инфраструктуру страны и Коста-Рика стала одной из самых богатых и процветающих стран в Центральной Америке.

SHB (Strcitly Hard Bean) означает «только твердое зерно — это высшая категория кофе в стране.Он относится к классическим мытым сортам Центральной Америки. Основные регионы страны, где выращивается кофе-это Meseta Central, West Walley, Tarrazu, Tres Rios, Orosi, Brunca, Turrialba, Guanacaste. При этом следует иметь в виду, что на вкус и качество кофе также влияет множество других климатических и географических факторов таких, как состав почвы, температура, осадки и количество солнечных дней.

10 интересных фактов о Коста-Рике:

1. Коста-Рика находится в международном ТОПе счастья. С Pura Vida, как философией Коста-Рики, нет ничего удивительного в том, что жители Коста-Рики считаются одними из самых счастливых людей на Земле. Международный индекс счастья использует много критериев для определения счастья, в том числе и продолжительность жизни, благополучие и экологию, определяя тем самым общий уровень счастья. Например, если сравнить в этом индексе Коста-Рику и США, то Коста-Рика уверенно побеждает со счётом 64:37.
2. Философия PURA VIDA. В Коста-Рике часто приветствуют друг друга и прощаются, говоря «Pura Vida». Но выражение Pura Vida, переводится как «чистая жизнь», и это больше, чем просто оборот речи для коста-риканцев, это состояние души.
3. Более четверти страны является национальными парками. В Коста-Рике, как нигде в мире, туристы и местные жители ценят естественную природу и её красоту. В Коста-Рике 20 национальных парков, 8 биологических заповедников, 26% территории страны являются по своей сути заповедником.
4. В Коста-Рике около 200 вулканических образований. Из них, примерно 112 в той или иной мере демонстрировали свою деятельность, 60 считаются спящими. Вулкан Ареналь является самым активным вулканом в Центральной Америке, в то время как Поас является вторым широким вулканическим кратером в мире, Ирасу является самым высоким вулканом в Коста-Рике.
5. В Коста-Рике обитает более 5% всего живого на нашей планете. Коста-Рика небольшая страна, но в её границах упаковано столько всего интересного! Коста-Рика занимает всего лишь 0,03 процента поверхности планеты, а может похвастаться самой высокой плотностью биоразнообразия на планете. Страна является домом для более чем 500 000 видов! И с почти 3 процентов мирового биоразнообразия, содержащегося в его границах, Корковадо был признан «самым биологически плотным местом на планете.»
6. Более 50 видов колибри. Из 338 известных видов колибри, около 50 живут в Коста-Рике. Самая маленькая птичка, обитающая в Коста-Рике… весит всего лишь 2 грамма, а самая крупная колибри весит 11,5 грамм.
7. Жители Коста-Рики называются TICOS и TICAS. В просторечии, жители Коста-Рики называют себя Ticos (мужчины) и Ticas (женщина). Это связано с практикой добавления крошечного суффикса. TICOS и TICAS очень романтичны и нежны. Свою вторую половинку коста-риканцы называют NARANJA, что буквально переводится, как «половинка апельсина».
8. Коста-Рика является домом для четырёх объектов всемирного наследия. Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) обозначила четыре места в Коста-Рике в списке всемирного наследия, в отношении их культурного и природного значения. К ним относятся: La Amistad National Park, Cocos Island National Park, Area de Conservacion Guanacaste и Precolumbian Chiefdom Settlements.
9. Столица страны — город Сан-Хосе. Он славится своей прекрасной площадью Пласа-де-ла-Культура. Рядом с площадью нельзя не заметить огромный Национальный музей, который расположен в здании бывшей казармы.
10. Страна славится своим «облачным лесом» Монтеверде. Его так называют, потому что он расположен высоко в горах, которые окутаны облаками. Он всегда зелёный и свежий, хотя рядом нет водоёмов и горных вод. Всю необходимую влагу лес получает из облаков. Наверное, все знают книгу и фильм «Парк Юрского периода», но мало кто знает, что весь сюжет происходит именно в Коста-Рике.